BARRETES DE CIVADA, DÀTILS I POMA

BARRETESMillora els teus esmorzars i berenars amb aquestes barretes nutritives especials per a la tardor, oblida’t de la brioixeria industrial i del sucre, i prepara’t tu mateix @ un sa refrigeri per a dur!

Podeu variar la recepta utilitzant orellanes, figues …. utilitza la teva imaginació!

INGREDIENTS PER A 20 BARRETES (aprox.)
100 cl d’aigua
175 gr de farina de civada o espelta
175 g de flocs de civada
175 g de mantega ecològica o ghee
2 illes
2 cullerades d’atzavara o xarop d’arròs
100 g de panses
100 g de dàtils naturals
1 llimona (la pell)
1 cullerada de postres de gingebre
1 cullerada de postres de canyella

PREPARACIÓ
Treure els ossos dels dàtils, si en tenen, i picar la polpa, ratllar la pell de la llimona i tallar en trossos petits les pomes, afegir les panses.

En els 100 ml d’aigua, bullir per 20 minuts a foc lent, o fins que els dàtils estiguin tous.

Escalfar el forn a 200 º i posar mantega a la safata perquè no s’enganxin les barretes, o bé cobrir la safata amb paper d’enfornar.

Amb la forquilla triturem el preparat anterior fins que quedi amb textura de crema. Barregem la farina amb els flocs de civada i la mantega desfeta, amb les 2 cullerades d’atzavara o xarop d’arròs, i la crema de dàtils, panses i poma. Afegim a la barreja el gingebre i la canyella.

Aplanem la barreja homogèniament sobre la safata al forn i ho deixem coure durant uns 25 minuts.

En acabar deixem refredar i tallem la pasta en forma de barretes.

 

AMB QUINA LES ACOMPANYEM?
Aquestes barretes es poden acompanyar amb un suc ecològic de raïm o de magrana, així com d’una infusió de cardamom amb gingebre fresc, o amb un Lasi (barreja de iogurt amb canyella i gingebre en pols, un pessic). Les persones Vata també la poden acompanyar amb una crema de crema casolana natural.

 

CONSELLS AYURVÈDICS:
Recepta ideal per a gent amb dosha Vata i Pitta.

Indicacions per Kapha: pot variar la recepta i afegir més poma i menys dàtils i panses. Es pot usar ghee en comptes de mantega. Podeu afegir més xarop d’atzavara o arròs i menys ghee o mantega. La farina de civada es pot reemplaçar per farina d’espelta, si hi ha sobrepès millor sègol.

Aquesta recepta és idònia per a la tardor i l’estiu. A l’hivern i primavera es recomana per Vata i Pitta encara que no per a cada dia, els Kapha hauran de adaptar-la segons les indicacions anteriors.

Comments (1)
  1. ClieeFer Reply nov. 24, 2018 - 04:31 PM

    Why you prefer something extremely new? Open and look at this link. Only here the choice of women for every will and completely free! They are wettest slaves, they will and want do anything you command !
    https://rebrand.ly/governy#D29

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *